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回首军旅往事 又忆起那高唱军歌的日子

岁月里留下了浪漫的痕迹 生命里印上了风雪的沧桑

 
 
 

日志

 
 
关于我

军歌嘹亮的日子,是永远值得我自豪的日子,30多年的军旅生涯,是我人生中最为阳光的历程。我的思绪随着那军歌的旋律,永恒畅想在那段光荣的岁月中,心中一次又一次地把军歌唱响!

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【品茗与品心 】  

2010-02-07 08:47:05|  分类: 品茗悟道 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自茗壶轩《引用 【品茗与品心 】》

【品茗与品心 】

    中国是茶的发源地。在中国,茶文化有着悠久的历史。从神农用茶解毒的传说到茶马古道的传奇,从《尔雅》中最早关于茶只言片语的记载到陆羽潜心所著的《茶经》,茶在数千年历史历练和沉淀中,早已不单纯是一种饮品,而升华成为一种文化、一种境界。
  自古茶道也为人们所津津乐道。在陆羽的《茶经》中,就有了对茶道的详细记载,陆羽也将茶道的精髓概括为“精行俭德”四个字。由于中国茶文化在发展过程中吸收了儒、佛、道三家的思想精华,素有“禅茶一味”的说法,中国的茶道也因此充满了玄妙、难以参透的禅机。对于究竟什么是茶道,历来也是仁者见仁,智者见智的。

    尽管现在很多人对茶道的理解仅仅停留在繁琐的泡茶程序上,但不得不承认,泡出好茶需要考究的方法。

    很偶然的机缘,我的朋友见到了《下午茶》这本书的作者罗露西女士。这本书中,她以散文随笔的形式记录了她在英国游历时的见闻和感受,从一个与众不同的视角近距离地为我们展示了英伦独特的魅力。书的开篇,对“下午茶”就有这样的介绍:“传统的英国下午茶,充满了浪漫和闲逸,它是对家人和朋友的一种款待。下午茶通常在下午3至5点。这种传统,在英国的酒店和茶室,以及乡村仍很盛行。”以“下午茶”这种很典型的英国生活方式作为这本书的书名,让人觉得格外贴切而富有寓意。
  在茶社,我们看到了一本诗配画的书册,罗露西的先生Robert(罗伯特)告诉我们这样的书在英国被称为“coffee table”,意思就是咖啡桌上的书。如果在中国,这样的书应该叫“tea table”。
  大凡能放在一起的东西,必然会有相似的、可融通的地方。就像这种被称为“tea table”的书,恰恰诠释了我们在喝茶时要有的心境。诗和画是含蓄的,其中的意味需要我们去细细的揣摩;而茶也是需要我们去细细品味的,就像罗露西女士说的“下午茶真正的味道是怡然、恬静,让人们在静静地品茶的同时,享受一份悠闲和怀旧。”
  记得在电影《绿茶》里,有这样一个片断,透明的杯中,几片茶叶,滚开的水徐徐浇入,卷曲的茶叶打着转,随水漂浮上来,舒展开,又渐渐沉入杯底,水立刻有了好看的绿色。尽管这是一部内容和茶没有多大相干的电影,但这一幕唯美得让我记忆深刻。茶叶仿佛生命复苏一般地慢慢舒展,水也渐渐染上了沁人心脾的绿,水色由淡变浓,很是神奇。
  一次陪朋友去马连道买茶叶,老板很热情地请我们喝茶。上好的龙井,放在小巧的白瓷盖碗杯中,一洗二泡,原先一抹茶叶膨胀成满满的一杯,用杯盖往小盅里滤出茶水,香气顿时扑鼻而来,就像茶水的颜色,香味也是沁人心脾的,抿一小口,有点苦有点涩,但苦涩过后立刻是醇醇的茶香,那种甘甜久久不能退去,真的是回味无穷。
  中国人泡茶,很讲究器皿的选择。鲁迅先生在一篇名为《喝茶》的文章中说过:“喝好茶,是要用盖碗的,于是用盖碗,泡了之后,色清百味甘,微香而小苦,确是好茶叶。但这是须在静坐无为的时候的”。
  盖碗杯大概是中国独有的泡茶的容器。盖碗包括盖、碗、托三部分,因此又被称为“三才杯”。三才,即盖为天,托为地,杯为人,代表茶乃天涵之、地载之、人育之,是中国文化天人合一的精髓展示。
  鲁迅先生也说过:“有好茶喝,会喝好茶,是一种‘清福’。不过要享这‘清福’,首先就须有工夫,其次是练习出来的特别感觉”。但在现代纷繁忙碌的生活中,坐下来去真正用心品茶却成了奢侈的事情。其实,现代人对茶还是钟爱的,随处可见古韵古香的茶艺馆,但大多数人只是借茶社一方宝地谈事情,来去匆匆,至于喝什么茶,怎么喝茶都无关紧要了。喝茶成为一种潮流,只是周遭的纷扰,让我们少了一份喝茶时应有的心境,也就难以品出茶真正的味道。
  周作人先生对茶道的理解应该可以给我们一点启示:“茶道的意思,用平凡的话来说,可以称作为忙里偷闲,苦中作乐,在不完全现实中享受一点美与和谐,在刹那间体会永久。

    当你真的静下心来,细细去品味一杯好茶时,你就会发现嗅觉和味觉是有记忆的,绿茶的清香,红茶的温润,闻一下、尝一口,那种香气和口感便会许久难忘,一同留在记忆中的还有当时的心境。所以,我们要在喝茶时,澄心静虑;喝它的恬淡、体味它的文化,那以后我们端起茶杯就会自然而然的置身尘世的繁琐喧嚣之外,找到那一方属于自己的心灵净土。

    回想尚客茶品的“心品系列”,颇有同感。“尚客心品”系列,正是融合了中国的情感文化为一体,把“清心”、“养心”、“芳心”、“静心”、“温心”、“沁心”等“六心”作为尚客的第一个系列,结合家庭、事业、友情、爱情、亲情、自强等关键元素,予以呈现给我们的广大爱茶爱时尚的茶友

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